Longaniza a la Sidra con Patatas

Как готовить

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   Шаг 1Dorar la longaniza

   En una sartén grande, dorar las longanizas por todos los lados hasta que tomen color. Retirar y reservar.

   Longaniza
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   Шаг 2Caramelizar la cebolla

   En la misma sartén, añadir la cebolla cortada en tiras. Cocinar hasta que esté transparente y empiece a dorarse.

   лук
3. 03
   Шаг 3Agregar especias

   Añadir el pimentón picante y el ajo granulado a la cebolla, mezclando bien.

   острая паприкачесночный порошок
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   Шаг 4Desglasar con sidra

   Verter la sidra en la sartén con la cebolla y especias, dejando que se evapore el alcohol y se reduzca ligeramente.

   яблочный сидр
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   Шаг 5Añadir el caldo

   Incorporar el caldo de pollo a la sartén y devolver las longanizas al recipiente.

   куриный бульонLonganiza
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   Шаг 6Freír las patatas

   En otra sartén, freír las patatas cortadas en gajos hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

   картофель
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   Шаг 7Combinar y servir

   Añadir las patatas fritas a la sartén con la longaniza y el caldo, mezclando todo. Cocinar unos minutos más hasta que los sabores se integren.

   Заметка

   Si queda demasiado líquido, deja reducir a fuego medio hasta conseguir la consistencia deseada.

   картофельLonganiza