Hot Honey Fried Chicken Sandwich

Шаги8

1. 1

   Шаг 1. Season the chicken

   Season chicken thighs with salt, let sit while you prep.

   куриное бедросоль
2. 2

   Шаг 2. Set up breading station

   Set up 3-tier breading station: plain flour, buttermilk, seasoned flour (salt, pepper, smoked paprika, garlic powder, splash of buttermilk).

   The splash of buttermilk in the seasoned flour creates craggy bits for extra crunch.

   пшеничная мукапахтачёрный перецкопчёная паприкачесночный порошокпахта
3. 3

   Шаг 3. Dredge the chicken

   Dredge chicken: plain flour → buttermilk → seasoned flour, pressing to coat.

   куриное бедропшеничная мукапахта
4. 4

   Шаг 4. Toast the buns

   Toast brioche buns cut-side down until golden.

   бриошь
5. 5

   Шаг 5. Fry the chicken

   12 мин

   Fry chicken in oil at 350°F, 5-6 min per side (~12 minutes TOTAL), until golden and cooked through.

   куриное бедрорастительное масло
6. 6

   Шаг 6. Make the hot honey

   While frying, mix melted butter, honey, and hot sauce for the hot honey.

   сливочное масломёдострый соус
7. 7

   Шаг 7. Rest the chicken

   Rest chicken on a wire rack (or paper towel-lined plate).

   куриное бедро
8. 8

   Шаг 8. Assemble the sandwich

   Assemble: bottom bun, pickles (optional), chicken, hot honey drizzle, top bun.

   бриошьмаринованный огурецкуриное бедро