Hähnchen im Speckmantel mit Kartoffelstampf

Шаги9

1. 1

   Шаг 1. Kartoffeln schälen und kochen

   25 мин

   Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 25 Minuten weich kochen.

   картофель
2. 2

   Шаг 2. Speck um Hähnchen wickeln

   Hähnchenbrustfilets in drei gleich große Streifen schneiden und jeden Streifen mit einer Scheibe Speck umwickeln.

   куриная грудкабекон
3. 3

   Шаг 3. Hähnchen anbraten

   Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke von allen Seiten kräftig anbraten. Anschließend herausnehmen.

   растительное маслокуриная грудка
4. 4

   Шаг 4. Kirschtomaten kurz anbraten

   Butter in dieselbe Pfanne geben, Kirschtomaten hinzufügen und kurz anbraten.

   сливочное маслопомидор черри
5. 5

   Шаг 5. Sauce würzen und verrühren

   Mit Salz, Thymian und Paprikapulver würzen. Sahne, Milch (100 ml) und Frischkäse dazugeben und gut verrühren.

   сольтимьянсладкая паприкасливкимолоко100 мл из 200 млсливочный сыр
6. 6

   Шаг 6. Sauce leicht köcheln lassen

   2m 30s

   Die Sauce 2–3 Minuten leicht köcheln lassen.

7. 7

   Шаг 7. Spinat und Parmesan einrühren

   Blattspinat und frisch geriebenen Parmesan einrühren.

   шпинатпармезан
8. 8

   Шаг 8. Hähnchen weitergaren

   Hähnchen zurück in die Sauce geben und zugedeckt weitergaren, bis es vollständig durchgegart ist.

   куриная грудка
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   Шаг 9. Kartoffeln cremig stampfen

   Kartoffeln abgießen und dabei eine Kelle Kartoffelwasser auffangen. Butter, Milch (100 ml) und Kartoffelwasser hinzufügen und alles cremig stampfen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

   картофельсливочное масломолоко100 мл из 200 млмускатный орехсольчёрный перец