Gyros with Pork, Tzatziki and Fries

Name: Gyros with Pork, Tzatziki and Fries
Prep time: 30 min
Cook time: 220 min
Total time: 250 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 1 кг свинина; 240 мл оливковое масло; 2 ст.л. горчица; 3 ст.л. белый винный уксус; 1 ст.л. зира; 2 ст.л. соль; 2 ст.л. паприка; 2 ст.л. орегано; 1 ст.л. хлопья красного перца; 1 ст.л. чёрный перец; 120 мл мёд; 7 зубчик чеснок; 1 шт красный лук; 720 мл греческий йогурт; 0.5 шт огурец; 2 ст.л. укроп; 3 С помидор; 3 Б картофель; 1 л растительное масло; пита; петрушка по вкусу

Oven-roasted marinated pork stacked on a potato base, served in warm pita with tzatziki, fries and fresh toppings.

Harry Heal

Подготовка: 30m
Готовка: 3h 40m
Шаги: 8
Порции: 6
Сложность: Средне

Проект на выходные #greek-food #gyros

Открыть оригинал в Instagram

Ингредиенты· 6 порций

свинина1 кг
оливковое масло
горчица2 ст.л.
белый винный уксус3 ст.л.
зира1 ст.л.
соль2 ст.л.
паприка2 ст.л.
орегано2 ст.л.
хлопья красного перца1 ст.л.
чёрный перец1 ст.л.
мёд120 мл
чеснок7 зубчик
красный лук1 шт
греческий йогурт
огурец0.5 шт
укроп2 ст.л.
помидор3 С
картофель3 Б
растительное масло1 л
пита
петрушкапо вкусу

Содержит

Молочные продуктыПшеница

Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.

Готовьте, не касаясь телефона

Отправьте все ингредиенты в список покупок Guston и проходите шаги, не отвлекаясь на экран.

Добавить в список покупок

Как готовить

Шаг 1Marinate the pork3h 30m
Slice the onions and garlic and mix in a bowl with the dry ingredients. Pour over the white wine vinegar, olive oil and add the mustard. Mix well, add to the pork, cover well in the marinade and leave in the fridge for 3-4 hours or overnight.
свининаоливковое маслогорчицабелый винный уксусзирасольпаприкаореганохлопья красного перцачёрный перецмёдчесноккрасный лук
Шаг 2Bake the pork3h
Preheat the oven to 160c/320f. On a baking tray, place 4 evenly sliced potatoes and stick in wooden skewers. Alternate the pork while stacking to make sure it is even. Top with tomatoes and red onions, wrap in tin foil and leave in the oven for 3 hours.
свининакрасный лукпомидоркартофель
Шаг 3Make the tzatziki
Chop the garlic and dill and grate the cucumber. Add to the yoghurt, season with salt and pepper and pour in the olive oil with a splash of white wine vinegar.
чеснокгреческий йогуртогурецукрополивковое маслобелый винный уксуссольчёрный перец
Шаг 4Cut the potatoes
Peel and slice the potatoes into fries and leave them in ice cold, salted water to soak.
картофель
Шаг 5Crisp the pork17m 30s
Remove the tin foil from the pork and turn the oven up to 200c/390f to allow the pork to get nice and crispy, 15-20 mins.
свинина
Шаг 6Fry the fries
Get the oil to 160c/320f and fry until they start to turn golden. Then remove, allow the oil to come up to 180c/350f and fry again until golden brown and crispy.
картофельрастительное масло
Шаг 7Warm the pita
Heat up the pita bread.
пита
Шаг 8Serve the gyros
Slice the pork thinly and fill the pitas with all you desire.
свининапитапетрушка