Cinnamon Roll Cookies

Шаги8

1. 1

   Шаг 1. Mélanger le beurre et la cannelle

   Mélangez le beurre pommade avec la vergeoise, la cannelle et le sel. Réservez.

   коричневый сахарсливочное масло90 г из 210 гкорицаморская соль
2. 2

   Шаг 2. Préparer le beurre noisette

   Faites un beurre noisette avec les 120 g de beurre et laissez tiédir.

   сливочное масло120 г из 210 г
3. 3

   Шаг 3. Mélanger le beurre et les sucres

   Mélangez le beurre noisette avec les sucres. Ajoutez l'œuf.

   сливочное маслосахаркоричневый сахаряйцо
4. 4

   Шаг 4. Incorporer farine et chocolat

   Ajoutez farine, bicarbonate, levure et sel. Mélangez sans trop travailler la pâte, puis incorporez le chocolat.

   пшеничная мукапищевая содаразрыхлительморская сольмолочный шоколад
5. 5

   Шаг 5. Ajouter la cannelle

   Ajoutez la préparation à la cannelle et mélangez très grossièrement pour créer un joli effet marbré.

   коричневый сахарсливочное маслокорицаморская соль
6. 6

   Шаг 6. Former et congeler les boules

   37m 30s

   Formez des boules de 80–90 g et placez-les au congélateur 30–45 min.

7. 7

   Шаг 7. Cuire les cookies

   14 мин

   Faites cuire à 165°C chaleur tournante pendant 13–15 min. Les bords doivent être dorés et le centre encore mou.

   Pour plus de régularité, vous pouvez les faire cuire dans des cercles à tartelettes de 9-10cm.
8. 8

   Шаг 8. Refroidir et saler

   10 мин

   Laissez refroidir 10 min sur la plaque et ajoutez une petite pincée de fleur de sel.

   морская соль