Cinnamon Roll Cookies

Schritte8

1. 1

   Schritt 1. Mélanger le beurre et la cannelle

   Mélangez le beurre pommade avec la vergeoise, la cannelle et le sel. Réservez.

   brauner ZuckerButter90 g von 210 gZimtMeersalz
2. 2

   Schritt 2. Préparer le beurre noisette

   Faites un beurre noisette avec les 120 g de beurre et laissez tiédir.

   Butter120 g von 210 g
3. 3

   Schritt 3. Mélanger le beurre et les sucres

   Mélangez le beurre noisette avec les sucres. Ajoutez l'œuf.

   ButterZuckerbrauner ZuckerEi
4. 4

   Schritt 4. Incorporer farine et chocolat

   Ajoutez farine, bicarbonate, levure et sel. Mélangez sans trop travailler la pâte, puis incorporez le chocolat.

   WeizenmehlNatronBackpulverMeersalzMilchschokolade
5. 5

   Schritt 5. Ajouter la cannelle

   Ajoutez la préparation à la cannelle et mélangez très grossièrement pour créer un joli effet marbré.

   brauner ZuckerButterZimtMeersalz
6. 6

   Schritt 6. Former et congeler les boules

   37m 30s

   Formez des boules de 80–90 g et placez-les au congélateur 30–45 min.

7. 7

   Schritt 7. Cuire les cookies

   14 Min.

   Faites cuire à 165°C chaleur tournante pendant 13–15 min. Les bords doivent être dorés et le centre encore mou.

   Pour plus de régularité, vous pouvez les faire cuire dans des cercles à tartelettes de 9-10cm.
8. 8

   Schritt 8. Refroidir et saler

   10 Min.

   Laissez refroidir 10 min sur la plaque et ajoutez une petite pincée de fleur de sel.

   Meersalz