Brioches suisses légères

Шаги14

1. 1

   Шаг 1. Dissolve yeast in milk

   Verser le lait sur la levure fraîche dans le bol du batteur.

   молокосвежие дрожжи
2. 2

   Шаг 2. Mix the dough

   Ajouter la farine, le sel, le sirop d'agave, l'œuf et l'huile de coco, puis mélanger.

   пшеничная мукасольсироп агавы50 г из 85 гкокосовое маслояйцо1 шт из 2 шт
3. 3

   Шаг 3. Knead the dough

   Pétrir la pâte au batteur.

4. 4

   Шаг 4. Let the dough rest

   Couvrir la pâte et la laisser lever dans un bol.

5. 5

   Шаг 5. Heat the milk

   Chauffer le lait avec la vanille dans une casserole.

   молокованиль
6. 6

   Шаг 6. Whisk the cream base

   Fouetter la maïzena, les jaunes d'œufs et le sirop d'agave.

   кукурузный крахмаляичный желтоксироп агавы35 г из 85 г
7. 7

   Шаг 7. Pour in the milk

   Verser le lait chaud sur le mélange d'œufs.

   молоко
8. 8

   Шаг 8. Cook the custard

   Cuire la crème en fouettant jusqu'à ce qu'elle épaississe.

9. 9

   Шаг 9. Roll out the dough

   Étaler la pâte au rouleau.

10. 10

    Шаг 10. Spread the cream

    Étaler la crème sur la pâte.

11. 11

    Шаг 11. Scatter chocolate chips

    Parsemer de pépites de chocolat noir.

    тёмные шоколадные капли
12. 12

    Шаг 12. Roll and cut

    Rouler la pâte et la couper en six.

13. 13

    Шаг 13. Brush with egg

    Badigeonner les brioches d'œuf battu.

    яйцо1 шт из 2 шт
14. 14

    Шаг 14. Bake the brioches

    Enfourner les brioches jusqu'à ce qu'elles soient dorées.