Guston
Weiche Hefeteig-Zimtschnecken mit brauner Zimtfüllung und Frischkäse-Frosting.
Nutritionper serving
1 serving ≈ 196 g
- 710 kcal
- Protein: 10.2 g, 6% of calories
- Fat: 35.6 g, 45% of calories
- Carbs: 88.3 g, 49% of calories
Estimated from the ingredients.
Baking
Dessert
Sweet Tooth
Weekend ProjectIngredients14
- 21g
- 210ml
- 50g
- 1pc
- 490g
- 1tsp
- 230g
- 190g
- 3tsp
- 2tsp
- 1tsp
- 60g
- 200g
- 40ml
Cookware
- Baking dish
- Oven
Contains
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Steps7
Step 1. Hefeteig zubereiten
mit und verrühren. Das zimmerwarme dazugeben. Mehl und vermischen, die Hefemischung hinzufügen und 1–2 Minuten verkneten. Die weiche dazugeben und weitere 8–10 Minuten kneten.
WeizenmehlStep 2. Teig gehen lassen
Den Teig zu einer Kugel formen, abdecken und 1–1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Step 3. Füllung vermischen und rollen
Für die Füllung alle Zutaten vermischen. Den Teig rechteckig ausrollen, die Füllung darauf verteilen und aufrollen. Mit einem Zahnseidenfaden in Stücke teilen.
SalzButterbrauner ZuckerZimtVanilleMaisstärkeStep 4. Schnecken nochmals gehen lassen
Die Schnecken in eine Form setzen, abdecken und weitere 20–30 Minuten gehen lassen. Je länger sie ruhen, desto fluffiger werden sie.
Step 5. Schnecken backen
Die über die Schnecken gießen und bei 190 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen.
Step 6. Frosting aufschlagen
Für das Frosting , , und 1–2 Minuten aufschlagen. Den kalten dazugeben und nur kurz unterrühren.
Step 7. Frosting auf Schnecken verteilen
Die Zimtschnecken etwas abkühlen lassen und das Frosting auf den noch lauwarmen Schnecken verteilen.
Frischkäse
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