Guston
Weiche Hefeteig-Zimtschnecken mit brauner Zimtfüllung und Frischkäse-Frosting.
Informació nutricionalper ració
1 ració ≈ 196 g
- 710 kcal
- Proteïnes: 10,2 g, 6 % de les calories
- Greixos: 35,6 g, 45 % de les calories
- Hidrats: 88,3 g, 49 % de les calories
Calculat a partir dels ingredients.
Forn
Postres
Llaminer
Projecte de cap de setmanaIngredients14
- 21g
- 210ml
- 50g
- 1ud
- 490g
- 1cdta
- 230g
- 190g
- 3cdta
- 2cdta
- 1cdta
- 60g
- 200g
- 40ml
Estris de cuina
- Font per al forn
- Forn
Conté
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Passos7
Pas 1. Hefeteig zubereiten
Milch mit Zucker und Hefe verrühren. Das zimmerwarme Ei dazugeben. Mehl und vermischen, die Hefemischung hinzufügen und 1–2 Minuten verkneten. Die weiche Butter dazugeben und weitere 8–10 Minuten kneten.
llevat fresclletsucreoufarina de blatmantegaPas 2. Teig gehen lassen
Den Teig zu einer Kugel formen, abdecken und 1–1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Pas 3. Füllung vermischen und rollen
Für die Füllung alle Zutaten vermischen. Den Teig rechteckig ausrollen, die Füllung darauf verteilen und aufrollen. Mit einem Zahnseidenfaden in Stücke teilen.
salmantegasucre morècanyellavainillamaicenaPas 4. Schnecken nochmals gehen lassen
Die Schnecken in eine Form setzen, abdecken und weitere 20–30 Minuten gehen lassen. Je länger sie ruhen, desto fluffiger werden sie.
Pas 5. Schnecken backen
Die Sahne über die Schnecken gießen und bei 190 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen.
nataPas 6. Frosting aufschlagen
Für das Frosting Butter, Vanille, und Puderzucker 1–2 Minuten aufschlagen. Den kalten Frischkäse dazugeben und nur kurz unterrühren.
mantegavainillasucre glaçformatge cremósPas 7. Frosting auf Schnecken verteilen
Die Zimtschnecken etwas abkühlen lassen und das Frosting auf den noch lauwarmen Schnecken verteilen.
formatge cremós
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