GustonTortilla de patatas
Spanish potato omelette with crispy potatoes and bacon
David GeliEN
- Prep
- 10m
- Cook
- 15m
- Steps
- 8
- Servings
- 2
- Difficulty
- Medium
Spanish
One-Pan
Breakfast
Brunch
Comfort
Weeknight
Quick & EasyMethod
- Step 1Cortar las patatas
Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños.
patata - Step 2Cortar la cebolla
Picar la cebolla en trozos pequeños.
cebolla - Step 3Freír las patatas7 min
Calentar una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las patatas cortadas y freír hasta que estén doradas y crujientes, removiendo de vez en cuando.
patataaceite de oliva - Step 4Freír el bacon5 min
En otra sartén, freír el bacon cortado en trozos pequeños hasta que esté crujiente. Reservar.
bacon - Step 5Batir los huevos
En un bol, batir los huevos. Añadir las patatas fritas crujientes al bol con los huevos batidos y mezclar bien.
huevopatata - Step 6Añadir bacon y queso
Incorporar el bacon frito y el queso crema a la mezcla de huevos y patatas. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
baconqueso cremasalpimienta negra - Step 7Cocinar la tortilla6 min
Calentar una sartén limpia a fuego medio. Verter la mezcla en la sartén, cubrir con una tapa y cocinar a fuego bajo-medio hasta que cuaje.
NoteNo remover demasiado para que cuaje bien.
- Step 8Servir
Una vez cuajada, cortar la tortilla en porciones y servir caliente.
