GustonTortilla de patatas
Spanish potato omelette with crispy potatoes and bacon
David GeliES
- Preparación
- 10m
- Cocción
- 15m
- Pasos
- 8
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
Española
Una sartén
Desayuno
Brunch
Reconfortante
Entresemana
Rápido y fácilElaboración
- Paso 1Cortar las patatas
Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños.
patata - Paso 2Cortar la cebolla
Picar la cebolla en trozos pequeños.
cebolla - Paso 3Freír las patatas7 min
Calentar una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las patatas cortadas y freír hasta que estén doradas y crujientes, removiendo de vez en cuando.
patataaceite de oliva - Paso 4Freír el bacon5 min
En otra sartén, freír el bacon cortado en trozos pequeños hasta que esté crujiente. Reservar.
bacon - Paso 5Batir los huevos
En un bol, batir los huevos. Añadir las patatas fritas crujientes al bol con los huevos batidos y mezclar bien.
huevopatata - Paso 6Añadir bacon y queso
Incorporar el bacon frito y el queso crema a la mezcla de huevos y patatas. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
baconqueso cremasalpimienta negra - Paso 7Cocinar la tortilla6 min
Calentar una sartén limpia a fuego medio. Verter la mezcla en la sartén, cubrir con una tapa y cocinar a fuego bajo-medio hasta que cuaje.
NotaNo remover demasiado para que cuaje bien.
- Paso 8Servir
Una vez cuajada, cortar la tortilla en porciones y servir caliente.
