GustonTortilla de patatas
Spanish potato omelette with crispy potatoes and bacon
David GeliCA
- Preparació
- 10m
- Cocció
- 15m
- Passos
- 8
- Racions
- 2
- Dificultat
- Mitjana
Espanyola
Una paella
Esmorzar
Brunch
Reconfortant
Entre setmana
Ràpid i fàcilElaboració
- Pas 1Cortar las patatas
Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños.
patata - Pas 2Cortar la cebolla
Picar la cebolla en trozos pequeños.
cebolla - Pas 3Freír las patatas7 min
Calentar una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las patatas cortadas y freír hasta que estén doradas y crujientes, removiendo de vez en cuando.
patataaceite de oliva - Pas 4Freír el bacon5 min
En otra sartén, freír el bacon cortado en trozos pequeños hasta que esté crujiente. Reservar.
bacon - Pas 5Batir los huevos
En un bol, batir los huevos. Añadir las patatas fritas crujientes al bol con los huevos batidos y mezclar bien.
huevopatata - Pas 6Añadir bacon y queso
Incorporar el bacon frito y el queso crema a la mezcla de huevos y patatas. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
baconqueso cremasalpimienta negra - Pas 7Cocinar la tortilla6 min
Calentar una sartén limpia a fuego medio. Verter la mezcla en la sartén, cubrir con una tapa y cocinar a fuego bajo-medio hasta que cuaje.
NotaNo remover demasiado para que cuaje bien.
- Pas 8Servir
Una vez cuajada, cortar la tortilla en porciones y servir caliente.
