Тефтели в сливочном соусе

Method

1. 01
   Step 1Подготовить рис10 min

   Рис промываем, варим в течении 10 минут после закипания, сливаем воду, промываем и пока отставляем в сторонку.

   рис
2. 02
   Step 2Обжарить лук

   Лук мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле.

   луксливочное масло
3. 03
   Step 3Приготовить фарш для тефтелей

   В говяжий фарш добавляем мелко нарезанный, обжаренный на сливочном масле лук, измельчённый чеснок, яйцо, муку, полуготовый рис, соль и перец.

   говяжий фаршлукчеснокяйцориспшеничная мукасольчёрный перец
4. 04
   Step 4Дать постоять фаршу10 min

   Перемешиваем и даём постоять ему минут 10.

5. 05
   Step 5Обжарить тефтели

   Формуем тефтели весом по 50 грамм, обваливаем в муке и обжариваем со всех сторон на хорошо разогретой сковороде.

   пшеничная мука
6. 06
   Step 6Приготовить соус

   Тефтели убираем со сковороды, вливаем тёплые сливки, кипяток, добавляем томатный соус и перемешиваем.

   Note

   Важно использовать томатный соус, а не пасту, чтобы избежать кислого вкуса.

   сливкитоматный соусВода
7. 07
   Step 7Тушить тефтели20 min

   Выкладываем тефтели в соус, делаем минимальный огонь и тушим минут 20 под крышкой до готовности.

8. 08
   Step 8Приправить и подать

   В конце солим и перчим по вкусу, посыпаем зеленью и можно пробовать.

   Note

   Можно украсить свежезамороженным горошком для декора.

   сольчёрный перецпетрушказамороженный горошек