Тефтели в сливочном соусе

Étapes7

1. 1

   Étape 1. Промыть и отварить рис

   10 min

   Рис промываем, варим в течении 10 минут после закипания, сливаем воду, промываем и пока отставляем в сторонку.

   riz
2. 2

   Étape 2. Смешать фарш с добавками

   В говяжий фарш добавляем мелко нарезанный, обжаренный на сливочном масле лук, измельчённый чеснок, яйцо, муку, полуготовый рис, соль и перец.

   bœuf hachéoignonailœuffarine de blérizselpoivre noireau bouillante
3. 3

   Étape 3. Дать фаршу постоять

   10 min

   Перемешиваем и даём постоять ему минут 10.

4. 4

   Étape 4. Обжарить тефтели

   Формуем тефтели весом по 50 грамм, обваливаем в муке и обжариваем со всех сторон на хорошо разогретой сковороде.

   bœuf hachéfarine de blé
5. 5

   Étape 5. Добавить сливки и соус

   Тефтели убираем со сковороды, вливаем тёплые сливки, кипяток, добавляем томатный соус и перемешиваем.

   crème entièreeau bouillantesauce tomate
6. 6

   Étape 6. Тушить тефтели в соусе

   20 min

   Выкладываем тефтели в соус, делаем минимальный огонь и тушим минут 20 под крышкой до готовности.

7. 7

   Étape 7. Посолить, поперчить и посыпать зеленью

   В конце солим и перчим по вкусу, посыпаем зеленью и можно пробовать.

   selpoivre noirpersil