Tarte aux noix de pécan

Steps14

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   Step 1. Mélanger farine et sucre

   Mélanger la farine et le sucre glace.

   farine de blé
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   Step 2. Sabler la pâte

   Ajouter le beurre puis sabler la pâte du bout des doigts.

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   Step 3. Incorporer l'œuf

   Incorporer l'œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène.

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   Step 4. Laisser reposer la pâte

   1 h

   Filmer la pâte puis la laisser reposer au frais pendant 1 h, si possible.

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   Step 5. Foncer le moule

   Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte à 0,5 cm puis foncer votre moule à tarte beurré.

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   Step 6. Mettre au congélateur

   Placer au congélateur.

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   Step 7. Mélanger l'appareil

   Mélanger les noix de pécan, les sucres, le beurre fondu, la crème, le sirop d'érable et la cannelle.

   cassonadecrème entière
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   Step 8. Épaissir l'appareil

   10 min

   Passer ce mélange à la casserole en y ajoutant la maïzena diluée, puis laisser épaissir pendant une dizaine de minutes en remuant sans cesse.

   fécule de maïseau
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   Step 9. Incorporer les œufs

   Hors du feu, dans un saladier, incorporer les œufs.

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    Step 10. Préchauffer le four

    Préchauffer le four à 170 °C.

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    Step 11. Verser l'appareil

    Sortir le moule du congélateur et verser l'appareil pécan.

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    Step 12. Décorer la tarte

    Lisser la surface et ajouter le reste des cerneaux de noix de pécan sur le dessus.

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    Step 13. Cuire la tarte

    30 min

    Enfourner pendant environ 30 minutes à 170 °C. Retirer une fois les bords de la pâte bien dorés.

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    Step 14. Badigeonner de sirop

    Badigeonner la tarte de sirop d'érable à l'aide d'un pinceau pour la brillance.