Tarte aux noix de pécan

Pasos14

1. 1

   Paso 1. Mélanger farine et sucre

   Mélanger la farine et le sucre glace.

   harina de trigoazúcar glas
2. 2

   Paso 2. Sabler la pâte

   Ajouter le beurre puis sabler la pâte du bout des doigts.

   mantequilla120 g de 165 g
3. 3

   Paso 3. Incorporer l'œuf

   Incorporer l'œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   huevo1 ud de 3 ud
4. 4

   Paso 4. Laisser reposer la pâte

   1 h

   Filmer la pâte puis la laisser reposer au frais pendant 1 h, si possible.

5. 5

   Paso 5. Foncer le moule

   Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte à 0,5 cm puis foncer votre moule à tarte beurré.

6. 6

   Paso 6. Mettre au congélateur

   Placer au congélateur.

7. 7

   Paso 7. Mélanger l'appareil

   Mélanger les noix de pécan, les sucres, le beurre fondu, la crème, le sirop d'érable et la cannelle.

   pecanaazúcar morenomantequilla45 g de 165 gnata para montarsirope de arcecanela
8. 8

   Paso 8. Épaissir l'appareil

   10 min

   Passer ce mélange à la casserole en y ajoutant la maïzena diluée, puis laisser épaissir pendant une dizaine de minutes en remuant sans cesse.

   maicenaagua
9. 9

   Paso 9. Incorporer les œufs

   Hors du feu, dans un saladier, incorporer les œufs.

   huevo2 ud de 3 ud
10. 10

    Paso 10. Préchauffer le four

    Préchauffer le four à 170 °C.

11. 11

    Paso 11. Verser l'appareil

    Sortir le moule du congélateur et verser l'appareil pécan.

12. 12

    Paso 12. Décorer la tarte

    Lisser la surface et ajouter le reste des cerneaux de noix de pécan sur le dessus.

    pecana
13. 13

    Paso 13. Cuire la tarte

    30 min

    Enfourner pendant environ 30 minutes à 170 °C. Retirer une fois les bords de la pâte bien dorés.

14. 14

    Paso 14. Badigeonner de sirop

    Badigeonner la tarte de sirop d'érable à l'aide d'un pinceau pour la brillance.

    sirope de arce