Tarte aux noix de pécan

Passaggi14

1. 1

   Passaggio 1. Mélanger farine et sucre

   Mélanger la farine et le sucre glace.

   farina di granozucchero a velo
2. 2

   Passaggio 2. Sabler la pâte

   Ajouter le beurre puis sabler la pâte du bout des doigts.

   burro120 g di 165 g
3. 3

   Passaggio 3. Incorporer l'œuf

   Incorporer l'œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   uovo1 pz di 3 pz
4. 4

   Passaggio 4. Laisser reposer la pâte

   1 h

   Filmer la pâte puis la laisser reposer au frais pendant 1 h, si possible.

5. 5

   Passaggio 5. Foncer le moule

   Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte à 0,5 cm puis foncer votre moule à tarte beurré.

6. 6

   Passaggio 6. Mettre au congélateur

   Placer au congélateur.

7. 7

   Passaggio 7. Mélanger l'appareil

   Mélanger les noix de pécan, les sucres, le beurre fondu, la crème, le sirop d'érable et la cannelle.

   noce pecanzucchero di cannaburro45 g di 165 gpanna da montaresciroppo d'acerocannella
8. 8

   Passaggio 8. Épaissir l'appareil

   10 min

   Passer ce mélange à la casserole en y ajoutant la maïzena diluée, puis laisser épaissir pendant une dizaine de minutes en remuant sans cesse.

   amido di maisacqua
9. 9

   Passaggio 9. Incorporer les œufs

   Hors du feu, dans un saladier, incorporer les œufs.

   uovo2 pz di 3 pz
10. 10

    Passaggio 10. Préchauffer le four

    Préchauffer le four à 170 °C.

11. 11

    Passaggio 11. Verser l'appareil

    Sortir le moule du congélateur et verser l'appareil pécan.

12. 12

    Passaggio 12. Décorer la tarte

    Lisser la surface et ajouter le reste des cerneaux de noix de pécan sur le dessus.

    noce pecan
13. 13

    Passaggio 13. Cuire la tarte

    30 min

    Enfourner pendant environ 30 minutes à 170 °C. Retirer une fois les bords de la pâte bien dorés.

14. 14

    Passaggio 14. Badigeonner de sirop

    Badigeonner la tarte de sirop d'érable à l'aide d'un pinceau pour la brillance.

    sciroppo d'acero