Сырный крем-суп с курицей

Method

1. 01
   Step 1Обжарить куриные бёдра

   Куриные бёдра обжарить до золотистой корочки. Переложить в кастрюлю.

   куриное бедро
2. 02
   Step 2Обжарить лук

   В той же сковороде обжарить лук, добавить к курице.

   лук
3. 03
   Step 3Сварить бульон1h

   Добавить морковь, стебли укропа, залить водой. Варить около часа.

   морковьводаукроп
4. 04
   Step 4Достать курицу и укроп

   Достать курицу и укроп.

   Note

   Отделите мясо от костей — оно пойдёт в начинку

5. 05
   Step 5Сварить картофель

   В бульон добавить картофель и варить до полной мягкости.

   картофель
6. 06
   Step 6Пробить блендером

   Пробить всё погружным блендером до кремовой текстуры.

7. 07
   Step 7Добавить сыр и сливки

   Ввести плавленый сыр, сливки, мускатный орех, посолить по вкусу.

   сырсливки 10%мускатный орехсоль
8. 08
   Step 8Разлить по формам

   Разлить основу по формам.

   Note

   Используйте формы по 500 мл для удобной порции

9. 09
   Step 9Подморозить основу

   Подморозить до плотного состояния.

   Note

   Этот шаг для красивой подачи; для быстрого варианта смешайте начинку с основой сразу

10. 10
    Step 10Разложить начинку

    Сверху разложить начинку: куриное мясо с бёдер, шампиньоны, болгарский перец, зелёный лук, укроп.

    шампиньонболгарский перецзелёный лук
11. 11
    Step 11Заморозить

    Заморозить заготовки.

    Note

    Для разогрева достаньте из морозилки и варите или подогревайте до готовности