Sofficini casalinghi

Method

1. 01
   Step 1Portare a bollore

   In un pentolino portate a bollore acqua, olio e sale.

   acquaolio extravergine d'olivasale
2. 02
   Step 2Aggiungere la farina

   Appena bolle spegnete il fuoco e aggiungete la farina tutta insieme. Mescolate energicamente con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto compatto e senza grumi.

   farina 00
3. 03
   Step 3Lasciar intiepidire

   Lasciate intiepidire leggermente l'impasto.

4. 04
   Step 4Formare i dischi

   Impastate, stendete con un mattarello e formate dei dischi. Mettete al centro il ripieno scelto.

   Ripieno
5. 05
   Step 5Chiudere a mezzaluna

   Chiudete a mezzaluna sigillando bene i bordi (potete usare i rebbi di una forchetta).

   Note

   Usate i rebbi di una forchetta per sigillare bene i bordi.

6. 06
   Step 6Cuocere in padella2m 30s

   Cuocete in una padella antiaderente ben calda 2–3 minuti per lato.