Guston

Sofficini casalinghi

Panzerotti fritti in padella con ripieno a scelta

Giulia Caggiari | Mamma & Food creator
DE
Vorbereitung
20m
Kochen
15m
Schritte
6
Portionen
10
Schwierigkeit
Einfach
ItalienischEine PfanneSnackWohlfühlKinderfreundlich#fatto-in-casa#panzerotti

Zubereitung

  1. Schritt 1Portare a bollore

    In un pentolino portate a bollore acqua, olio e sale.

    acquaolio extravergine d'olivasale
  2. Schritt 2Aggiungere la farina

    Appena bolle spegnete il fuoco e aggiungete la farina tutta insieme. Mescolate energicamente con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto compatto e senza grumi.

    farina 00
  3. Schritt 3Lasciar intiepidire

    Lasciate intiepidire leggermente l'impasto.

  4. Schritt 4Formare i dischi

    Impastate, stendete con un mattarello e formate dei dischi. Mettete al centro il ripieno scelto.

    Ripieno
  5. Schritt 5Chiudere a mezzaluna

    Chiudete a mezzaluna sigillando bene i bordi (potete usare i rebbi di una forchetta).

    Hinweis

    Usate i rebbi di una forchetta per sigillare bene i bordi.

  6. Schritt 6Cuocere in padella2m 30s

    Cuocete in una padella antiaderente ben calda 2–3 minuti per lato.