Sofficini casalinghi

Name: Sofficini casalinghi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10 racions
Ingredients: 200 ml acqua; 50 ml olio extravergine d'oliva; 160 g farina 00; sale al gust; Ripieno

Panzerotti fritti in padella con ripieno a scelta

Giulia Caggiari | Mamma & Food creator

Preparació: 20m
Cocció: 15m
Passos: 6
Racions: 10
Dificultat: Fàcil

Per a nens #fatto-in-casa #panzerotti

Elaboració

Pas 1Portare a bollore
In un pentolino portate a bollore acqua, olio e sale.
acquaolio extravergine d'olivasale
Pas 2Aggiungere la farina
Appena bolle spegnete il fuoco e aggiungete la farina tutta insieme. Mescolate energicamente con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto compatto e senza grumi.
farina 00
Pas 3Lasciar intiepidire
Lasciate intiepidire leggermente l'impasto.
Pas 4Formare i dischi
Impastate, stendete con un mattarello e formate dei dischi. Mettete al centro il ripieno scelto.
Ripieno
Pas 5Chiudere a mezzaluna
Chiudete a mezzaluna sigillando bene i bordi (potete usare i rebbi di una forchetta).
Nota
Usate i rebbi di una forchetta per sigillare bene i bordi.
Pas 6Cuocere in padella2m 30s
Cuocete in una padella antiaderente ben calda 2–3 minuti per lato.