Sofficini casalinghi

Name: Sofficini casalinghi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10 raciones
Ingredients: 200 ml acqua; 50 ml olio extravergine d'oliva; 160 g farina 00; sale al gusto; Ripieno

Panzerotti fritti in padella con ripieno a scelta

Giulia Caggiari | Mamma & Food creator

Preparación: 20m
Cocción: 15m
Pasos: 6
Raciones: 10
Dificultad: Fácil

Para niños #fatto-in-casa #panzerotti

Elaboración

Paso 1Portare a bollore
In un pentolino portate a bollore acqua, olio e sale.
acquaolio extravergine d'olivasale
Paso 2Aggiungere la farina
Appena bolle spegnete il fuoco e aggiungete la farina tutta insieme. Mescolate energicamente con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto compatto e senza grumi.
farina 00
Paso 3Lasciar intiepidire
Lasciate intiepidire leggermente l'impasto.
Paso 4Formare i dischi
Impastate, stendete con un mattarello e formate dei dischi. Mettete al centro il ripieno scelto.
Ripieno
Paso 5Chiudere a mezzaluna
Chiudete a mezzaluna sigillando bene i bordi (potete usare i rebbi di una forchetta).
Nota
Usate i rebbi di una forchetta per sigillare bene i bordi.
Paso 6Cuocere in padella2m 30s
Cuocete in una padella antiaderente ben calda 2–3 minuti per lato.