Smoked Sardines auf Brot

Name: Smoked Sardines auf Brot
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 can Sardinen; 2 slice Brot; 2 tbsp Olivenöl; 0.5 bunch Schnittlauch; 2 tsp Dijon-Senf; 0.5 pc Zitrone; Meersalz to taste

Sardinen werden mit brennendem Küchenpapier geräuchert und auf geröstetem Brot mit Senf und Schnittlauch serviert.

EAT CLUB

Prep: 10m
Cook: 30m
Steps: 6
Servings: 2
Difficulty: Easy

Sandwich

Snack

Party #kitchen-hack #viraler-trend

Method

Step 1Soak paper in oil
Öffne die Sardinendose. Falte das Küchenpapier einmal und lege es zentriert auf die geöffnete Sardinenbüchse. Drücke es etwas hinein, sodass es sich mit dem Öl vollsaugt.
Sardinen
Step 2Ignite and smoke4m 30s
Zünde das Küchenpapier an den Ecken an und stelle es vorsichtig für 4–5 Minuten zur Seite.
Note
Am besten im Freien auf dem Balkon oder zumindest bei geöffnetem Fenster machen.
Sardinen
Step 3Toast bread with oil
Röste die Brotscheiben mit etwas Olivenöl an und schneide den Schnittlauch fein.
BrotOlivenölSchnittlauch
Step 4Spread mustard on bread
Bestreiche die Brotscheiben mit Senf und tunke sie in den Schnittlauch.
BrotDijon-SenfSchnittlauch
Step 5Extinguish the flame
Stelle ein passendes Gefäß über die Sardinenbüchse, um das Feuer zu löschen.
Note
Vorsicht: Die Büchse ist jetzt heiß.
Sardinen
Step 6Serve on bread
Entferne die Reste des Küchenpapiers vorsichtig und genieße die Sardinen auf Brot mit einem Spritzer Zitronensaft und einer Prise Fleur de Sel.
SardinenBrotZitroneMeersalz