Smoked Sardines auf Brot

Name: Smoked Sardines auf Brot
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 racions
Ingredients: 1 llauna sardines; 2 rodanxa pa; 2 cda oli d'oliva; 0.5 manat cebollí; 2 cdta mostassa de Dijon; 0.5 ud llimona; sal marina al gust

Sardinen werden mit brennendem Küchenpapier geräuchert und auf geröstetem Brot mit Senf und Schnittlauch serviert.

EAT CLUB

Preparació: 10m
Cocció: 30m
Passos: 6
Racions: 2
Dificultat: Fàcil

Sandvitx

Aperitiu

Festa #kitchen-hack #viraler-trend

Elaboració

Pas 1Soak paper in oil
Öffne die Sardinendose. Falte das Küchenpapier einmal und lege es zentriert auf die geöffnete Sardinenbüchse. Drücke es etwas hinein, sodass es sich mit dem Öl vollsaugt.
sardines
Pas 2Ignite and smoke4m 30s
Zünde das Küchenpapier an den Ecken an und stelle es vorsichtig für 4–5 Minuten zur Seite.
Nota
Am besten im Freien auf dem Balkon oder zumindest bei geöffnetem Fenster machen.
sardines
Pas 3Toast bread with oil
Röste die Brotscheiben mit etwas Olivenöl an und schneide den Schnittlauch fein.
paoli d'olivacebollí
Pas 4Spread mustard on bread
Bestreiche die Brotscheiben mit Senf und tunke sie in den Schnittlauch.
pamostassa de Dijoncebollí
Pas 5Extinguish the flame
Stelle ein passendes Gefäß über die Sardinenbüchse, um das Feuer zu löschen.
Nota
Vorsicht: Die Büchse ist jetzt heiß.
sardines
Pas 6Serve on bread
Entferne die Reste des Küchenpapiers vorsichtig und genieße die Sardinen auf Brot mit einem Spritzer Zitronensaft und einer Prise Fleur de Sel.
sardinespallimonasal marina