Smoked Sardines auf Brot

Name: Smoked Sardines auf Brot
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 boîte sardines; 2 tranche pain; 2 c.à.s. huile d'olive; 0.5 botte ciboulette; 2 c.à.c. moutarde de Dijon; 0.5 pc citron; sel de mer au goût

Sardinen werden mit brennendem Küchenpapier geräuchert und auf geröstetem Brot mit Senf und Schnittlauch serviert.

EAT CLUB

Préparation: 10m
Cuisson: 30m
Étapes: 6
Portions: 2
Difficulté: Facile

Sandwich

Encas

Fête #kitchen-hack #viraler-trend

Réalisation

Étape 1Soak paper in oil
Öffne die Sardinendose. Falte das Küchenpapier einmal und lege es zentriert auf die geöffnete Sardinenbüchse. Drücke es etwas hinein, sodass es sich mit dem Öl vollsaugt.
sardines
Étape 2Ignite and smoke4m 30s
Zünde das Küchenpapier an den Ecken an und stelle es vorsichtig für 4–5 Minuten zur Seite.
Note
Am besten im Freien auf dem Balkon oder zumindest bei geöffnetem Fenster machen.
sardines
Étape 3Toast bread with oil
Röste die Brotscheiben mit etwas Olivenöl an und schneide den Schnittlauch fein.
painhuile d'oliveciboulette
Étape 4Spread mustard on bread
Bestreiche die Brotscheiben mit Senf und tunke sie in den Schnittlauch.
painmoutarde de Dijonciboulette
Étape 5Extinguish the flame
Stelle ein passendes Gefäß über die Sardinenbüchse, um das Feuer zu löschen.
Note
Vorsicht: Die Büchse ist jetzt heiß.
sardines
Étape 6Serve on bread
Entferne die Reste des Küchenpapiers vorsichtig und genieße die Sardinen auf Brot mit einem Spritzer Zitronensaft und einer Prise Fleur de Sel.
sardinespaincitronsel de mer