Smoked Sardines auf Brot

Name: Smoked Sardines auf Brot
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 1 lattina sardine; 2 fetta pane; 2 cucch. olio d'oliva; 0.5 mazzo erba cipollina; 2 cucch. senape di Digione; 0.5 pz limone; sale marino a piacere

Sardinen werden mit brennendem Küchenpapier geräuchert und auf geröstetem Brot mit Senf und Schnittlauch serviert.

EAT CLUB

Preparazione: 10m
Cottura: 30m
Passaggi: 6
Porzioni: 2
Difficoltà: Facile

Panino

Spuntino

Festa #kitchen-hack #viraler-trend

Procedimento

Passaggio 1Soak paper in oil
Öffne die Sardinendose. Falte das Küchenpapier einmal und lege es zentriert auf die geöffnete Sardinenbüchse. Drücke es etwas hinein, sodass es sich mit dem Öl vollsaugt.
sardine
Passaggio 2Ignite and smoke4m 30s
Zünde das Küchenpapier an den Ecken an und stelle es vorsichtig für 4–5 Minuten zur Seite.
Nota
Am besten im Freien auf dem Balkon oder zumindest bei geöffnetem Fenster machen.
sardine
Passaggio 3Toast bread with oil
Röste die Brotscheiben mit etwas Olivenöl an und schneide den Schnittlauch fein.
paneolio d'olivaerba cipollina
Passaggio 4Spread mustard on bread
Bestreiche die Brotscheiben mit Senf und tunke sie in den Schnittlauch.
panesenape di Digioneerba cipollina
Passaggio 5Extinguish the flame
Stelle ein passendes Gefäß über die Sardinenbüchse, um das Feuer zu löschen.
Nota
Vorsicht: Die Büchse ist jetzt heiß.
sardine
Passaggio 6Serve on bread
Entferne die Reste des Küchenpapiers vorsichtig und genieße die Sardinen auf Brot mit einem Spritzer Zitronensaft und einer Prise Fleur de Sel.
sardinepanelimonesale marino