Салат с хрустящими баклажанами

Method

1. 01
   Step 1Подготовить баклажаны

   Нарезать 2 баклажана кружочками или полосками. Смешать с 1 ст. л. кукурузного крахмала и 1/2 ст. л. кунжута.

   баклажанкукурузный крахмалчёрный кунжут
2. 02
   Step 2Приготовить баклажаны20 min

   Выложить баклажаны в аэрогриль и готовить до золотистой хрустящей корочки при минимальном количестве масла.

   Note

   Баклажаны должны остаться нежными внутри и хрустящими снаружи

   баклажан
3. 03
   Step 3Приготовить ореховый соус

   Измельчить 100 г грецких орехов и 2 зубчика чеснока. Добавить 2 ст. л. винного уксуса, 2 ст. л. растительного масла и щепотку соли. Перемешать до однородности.

   грецкий орехчеснокбелый винный уксусрастительное маслосоль
4. 04
   Step 4Нарезать овощи

   Нарезать 1 томат, 2 огурца, 1 болгарский перец и 1 луковицу. Нашинковать тархун.

   помидорогурецболгарский перецлукэстрагон
5. 05
   Step 5Собрать салат

   Смешать хрустящие баклажаны со свежими овощами, тархуном и ореховым соусом. Посолить по вкусу.

   баклажанпомидорогурецболгарский перецлукэстрагонсоль