Пышные блинчики с ветчиной и сыром

Steps7

1. 1

   Step 1. Смешать кефир с яйцами

   Кефир объединяем с яйцами, сахаром и солью.

   При несладком варианте достаточно 1 ст. ложки сахара.

   яйцо
2. 2

   Step 2. Добавить муку и разрыхлители

   Всыпаем муку, соду и разрыхлитель, смешиваем до гладкого теста без комочков.

   пшеничная мукапищевая сода
3. 3

   Step 3. Влить растопленное масло

   Вливаем растопленное сливочное масло и снова объединяем ингредиенты.

4. 4

   Step 4. Смазать сковороду маслом

   Сковороду совсем немного смазываем маслом, вливаем тесто.

   Размер блинчиков регулируйте по своему желанию.
5. 5

   Step 5. Добавить ветчину и сыр

   Если делаете вариант как у меня — после теста добавляем кусочек ветчины и сыр, сверху вливаем ещё немного теста и накрываем крышкой.

   ветчина
6. 6

   Step 6. Перевернуть блинчик

   Как только на поверхности появятся пузырьки — переворачиваем.

7. 7

   Step 7. Обжарить вторую сторону

   Жарим на второй стороне уже без крышки до золотистого цвета, на среднем огне.