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Gnocchi di zucchine

by Valeria | Ricette sane e veloci@vale_discoveryfitfood
EN

Gnocchi con soli tre ingredienti, senza uova né patate, pronti in pochi minuti con un mixer.

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EN
  • 14 min
  • 14 min total
  • 1 serving
  • Easy difficulty

Nutritionper serving

1 serving ≈ 260 g

  • 599 kcal
  • Protein: 17.7 g, 12% of calories
  • Fat: 1.9 g, 3% of calories
  • Carbs: 125.2 g, 85% of calories

Estimated from the ingredients.

ItalianPastaLunchWeeknightSummerQuick & Easy#senza-patate#senza-uova#tre-ingredienti

Ingredients4

1 serving
  • 100g
  • 160g
  • to taste
  • to taste

Cookware

  • Blender
  • Kitchen shears
  • Pot

Contains

Wheat

Allergens are auto-detected and may be incomplete. Always double-check the ingredients.

Steps4

  1. Step 1. Gratta e strizza le zucchine

    Grattugia le zucchine e strizzale con un canovaccio per eliminare la loro acqua.

    zucchina

  2. Step 2. Frulla l'impasto

    In un mixer aggiungi le zucchine, farina, e . Frulla fino ad ottenere un panetto.

    zucchinafarina 00

  3. Step 3. Taglia e cuoci gli gnocchi

    Taglia il panetto con una forbice direttamente in acqua bollente e cuocere per 3|4 min.

  4. Step 4. Condire a piacere

    Condire a piacere.

    olio extravergine d'oliva
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