Gnocchi di ceci

Method

1. 01
   Step 1Blend the chickpeas

   Frullare i ceci alla massima potenza insieme a dell'acqua calda e del sale fino fino a ottenere una purea.

   ceciacquasale
2. 02
   Step 2Knead the purée

   Impastare la purea con della farina fino ad ottenere un impasto compatto ed omogeneo.

   farina 00
3. 03
   Step 3Shape the gnocchi

   Stampare quindi gli gnocchi con l'aiuto di una forchetta.

4. 04
   Step 4Cook the gnocchi

   Cuocerli in abbondante acqua a bollore, leggermente salata.

   sale
5. 05
   Step 5Toss with sauce

   Scolare quindi gli gnocchi e mantecarli con abbondante salsa al pomodoro, o con il condimento che più preferite.

   salsa di pomodoro
6. 06
   Step 6Plate and serve

   Impiattare con una foglia di basilico e servire.

   basilico