Gnocchi di ceci

Procedimento

1. 01
   Passaggio 1Blend the chickpeas

   Frullare i ceci alla massima potenza insieme a dell'acqua calda e del sale fino fino a ottenere una purea.

   ceciacquasale
2. 02
   Passaggio 2Knead the purée

   Impastare la purea con della farina fino ad ottenere un impasto compatto ed omogeneo.

   farina 00
3. 03
   Passaggio 3Shape the gnocchi

   Stampare quindi gli gnocchi con l'aiuto di una forchetta.

4. 04
   Passaggio 4Cook the gnocchi

   Cuocerli in abbondante acqua a bollore, leggermente salata.

   sale
5. 05
   Passaggio 5Toss with sauce

   Scolare quindi gli gnocchi e mantecarli con abbondante salsa al pomodoro, o con il condimento che più preferite.

   salsa di pomodoro
6. 06
   Passaggio 6Plate and serve

   Impiattare con una foglia di basilico e servire.

   basilico