Gâteau crumble aux pommes et à la cannelle

Method

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   Step 1Préparer les ingrédients secs

   Dans un grand bol, mélanger 200 g de farine, 100 g de cassonade et une pincée de sel.

   farine de blé200 g of 280 gcassonade100 g of 200 gsel
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   Step 2Mélanger les ingrédients humides

   Dans un autre bol, mélanger le yogourt grec, le sirop d'érable et les œufs jusqu'à homogénéité.

   yaourt grecsirop d'érableœuf
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   Step 3Incorporer l'huile

   Ajouter l'huile neutre au mélange humide et bien mélanger.

   Huile neutre
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   Step 4Combiner sec et humide

   Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit juste combinée. Ne pas trop mélanger.

   farine de blé200 g of 280 gcassonade100 g of 200 gselyaourt grecsirop d'érableœufHuile neutre
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   Step 5Ajouter les pommes

   Incorporer les pommes coupées en dés à la pâte et mélanger délicatement.

   pomme
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   Step 6Préparer les pommes sautées

   Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et y faire sauter les pommes coupées en dés avec de la cannelle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées.

   pommecannellebeurre30 g of 100 g
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   Step 7Préparer le crumble

   Dans un petit bol, mélanger 80 g de farine, 100 g de cassonade et 70 g de beurre du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.

   Note

   Si vous voulez garder l'étape là, gardez le crumble au réfrigérateur jusqu'à utilisation pour qu'il reste bien friable.

   farine de blé80 g of 280 gcassonade100 g of 200 gbeurre70 g of 100 g
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   Step 8Assembler le gâteau

   Verser la pâte dans un moule à cake préparé. Répartir les pommes sautées sur le dessus de la pâte en trois scoops. Parsemer le crumble sur toute la surface.

   pomme
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   Step 9Cuire le gâteau45 min

   Cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

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    Step 10Laisser refroidir et glacer

    Laisser le gâteau refroidir complètement sur une grille. Une fois refroidi, préparer un glaçage avec du sucre glace (si désiré) et le verser sur le gâteau.

    sucre glace