Gâteau crumble aux pommes et à la cannelle

Name: Gâteau crumble aux pommes et à la cannelle
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8 racions
Ingredients: 280 g farine de blé; 200 g cassonade; sel al gust; 200 g yaourt grec; 100 ml sirop d'érable; 3 ud œuf; 100 ml Huile neutre; 3 ud pomme; cannelle al gust; 100 g beurre; sucre glace

Un croisement entre un gâteau aux pommes et une croustade aux pommes

dom__cooks

Preparació: 20m
Cocció: 45m
Passos: 10
Racions: 8
Dificultat: Fàcil

Tardor #cannelle #crumble #gâteau-aux-pommes

Elaboració

Pas 1Préparer les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélanger 200 g de farine, 100 g de cassonade et une pincée de sel.
farine de blé200 g de 280 gcassonade100 g de 200 gsel
Pas 2Mélanger les ingrédients humides
Dans un autre bol, mélanger le yogourt grec, le sirop d'érable et les œufs jusqu'à homogénéité.
yaourt grecsirop d'érableœuf
Pas 3Incorporer l'huile
Ajouter l'huile neutre au mélange humide et bien mélanger.
Huile neutre
Pas 4Combiner sec et humide
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit juste combinée. Ne pas trop mélanger.
farine de blé200 g de 280 gcassonade100 g de 200 gselyaourt grecsirop d'érableœufHuile neutre
Pas 5Ajouter les pommes
Incorporer les pommes coupées en dés à la pâte et mélanger délicatement.
pomme
Pas 6Préparer les pommes sautées
Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et y faire sauter les pommes coupées en dés avec de la cannelle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées.
pommecannellebeurre30 g de 100 g
Pas 7Préparer le crumble
Dans un petit bol, mélanger 80 g de farine, 100 g de cassonade et 70 g de beurre du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Nota
Si vous voulez garder l'étape là, gardez le crumble au réfrigérateur jusqu'à utilisation pour qu'il reste bien friable.
farine de blé80 g de 280 gcassonade100 g de 200 gbeurre70 g de 100 g
Pas 8Assembler le gâteau
Verser la pâte dans un moule à cake préparé. Répartir les pommes sautées sur le dessus de la pâte en trois scoops. Parsemer le crumble sur toute la surface.
pomme
Pas 9Cuire le gâteau45 min
Cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Pas 10Laisser refroidir et glacer
Laisser le gâteau refroidir complètement sur une grille. Une fois refroidi, préparer un glaçage avec du sucre glace (si désiré) et le verser sur le gâteau.
sucre glace