Galette à l'oignon et au fromage

Name: Galette à l'oignon et au fromage
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: farine complète; sel de mer to taste; 1 tbsp huile d'olive extra vierge; 1 pc œuf; 160 g fromage; 3 medium oignon; thym to taste; crème fraîche; poivre noir to taste

by clararegale@clararegale

Une galette rustique de pâte complète garnie d'oignons confits, de fromage et de crème fraîche au thym.

Open in Guston

1 h 10 min
1 h 10 min total
4 servings
Medium difficulty

Nutritionper serving

approximately 257 kcal
Protein: approximately 11.9 g, 18% of calories
Fat: approximately 19.2 g, 67% of calories
Carbs: approximately 9.6 g, 15% of calories

Not counted: farine complète.

Cookware

Frying pan
Oven
Parchment paper
Rolling pin

Contains

DairyEggsWheat

Allergens are auto-detected and may be incomplete. Always double-check the ingredients.

Steps12

Step 1. Mix the flour
Mélanger la , la fleur de sel et l'huile d'olive dans un saladier.
sel de merhuile d'olive extra vierge
Step 2. Add egg and cheese
Ajouter l' et le frais, puis incorporer.
Step 3. Knead the dough
Pétrir la pâte à la main jusqu'à obtenir une boule.
Step 4. Rest the dough
Couvrir la pâte d'un torchon et la laisser reposer.
Step 5. Slice the onions
Éplucher les et les émincer finement.
Step 6. Cook the onions
Faire revenir les dans l'huile d'olive à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés.
huile d'olive extra vierge
Step 7. Roll out the dough
Étaler la pâte sur du papier cuisson à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
farine complète
Step 8. Prick the dough
Piquer la pâte à la fourchette.
Step 9. Add cheese and onions
Étaler le râpé sur la pâte, puis disposer les au centre.
Step 10. Fold the edges
Replier les bords de la pâte sur la garniture pour former la galette.
Step 11. Bake the galette
Enfourner la galette jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Step 12. Top with cream
Déposer la au centre, parsemer de et de , puis arroser d'un filet d'huile d'olive.
huile d'olive extra vierge