Guston
Une galette rustique de pâte complète garnie d'oignons confits, de fromage et de crème fraîche au thym.
Valeurs nutritionnellespar portion
- environ 257 kcal
- Protéines: environ 11,9 g, 18 % des calories
- Lipides: environ 19,2 g, 67 % des calories
- Glucides: environ 9,6 g, 15 % des calories
Non comptés : farine complète.
Cuisson au four
Déjeuner
Réconfortant
AutomneIngrédients9
- au goût
- 1c.à.s.
- 1pc
- 160g
- 3moyens
- au goût
- au goût
Ustensiles
- Poêle
- Four
- Papier sulfurisé
- Rouleau à pâtisserie
Contient
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Étapes12
Étape 1. Mix the flour
Mélanger la , la fleur de sel et l'huile d'olive dans un saladier.
sel de merhuile d'olive extra viergeÉtape 2. Add egg and cheese
Ajouter l' et le frais, puis incorporer.
Étape 3. Knead the dough
Pétrir la pâte à la main jusqu'à obtenir une boule.
Étape 4. Rest the dough
Couvrir la pâte d'un torchon et la laisser reposer.
Étape 5. Slice the onions
Éplucher les et les émincer finement.
Étape 6. Cook the onions
Faire revenir les dans l'huile d'olive à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés.
huile d'olive extra viergeÉtape 7. Roll out the dough
Étaler la pâte sur du papier cuisson à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
farine complèteÉtape 8. Prick the dough
Piquer la pâte à la fourchette.
Étape 9. Add cheese and onions
Étaler le râpé sur la pâte, puis disposer les au centre.
Étape 10. Fold the edges
Replier les bords de la pâte sur la garniture pour former la galette.
Étape 11. Bake the galette
Enfourner la galette jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 12. Top with cream
Déposer la au centre, parsemer de et de , puis arroser d'un filet d'huile d'olive.
huile d'olive extra vierge
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