Guston
Una crema de carbassa que serveix com a plat de cullera o com a base per acompanyar un filet a la planxa.
Nutritionper serving
- approximately 334 kcal
- Protein: approximately 5 g, 6% of calories
- Fat: approximately 27.7 g, 70% of calories
- Carbs: approximately 21.9 g, 25% of calories
Not counted: pipes de carbassa and filet de vedella.
Soup
Dinner
Comfort
FallIngredients14
- 1kg
- 1pc
- 100g
- 500ml
- 1tsp
- 2tbsp
- to taste
- to taste
- 1pack
- to taste
- 2pc
- 1sprig
- to taste
Cookware
- Pot
- Frying pan
- Blender
Contains
Allergens are auto-detected and may be incomplete. Always double-check the ingredients.
Steps7
Step 1. Coure el porro
Piqueu el i coeu-lo amb la , un raig d’oli i , tapat, durant uns 20 minuts, fins que quedi ben tou.
oli d'olivaStep 2. Coure la crema
Hi afegiu la pelada i tallada a daus, , pebre, gingebre i l’. Tapeu i coeu a foc lent durant 45 minuts.
gingebre mòltpebre negreStep 3. Triturar la crema
Tritureu fins a obtenir una crema ben fina.
Step 4. Saltar els bolets
Talleu els més grossos i saltegeu-los en una paella amb oli, a foc mitjà-alt. a mitja cocció.
oli d'olivaStep 5. Servir la crema
Serviu la crema en un plat soper, hi afegiu els i acabeu amb un raig d’oli, i .
Step 6. Fer els filets
Feu els filets a la planxa, en una paella ben calenta, un parell de minuts per banda. .
filet de vedellaStep 7. Emplatar el filet
Poseu la crema a la base del plat, el filet al damunt i acabeu amb els , una branca de , i flor de sal.
carbassaescames de sal marina
Guston for iPhone and Android
Keep this recipe, cook it step by step and send the ingredients to your shopping list.
