Guston
Una crema de carbassa que serveix com a plat de cullera o com a base per acompanyar un filet a la planxa.
Informació nutricionalper ració
- aproximadament 334 kcal
- Proteïnes: aproximadament 5 g, 6 % de les calories
- Greixos: aproximadament 27,7 g, 70 % de les calories
- Hidrats: aproximadament 21,9 g, 25 % de les calories
Sense comptar: pipes de carbassa i filet de vedella.
Sopa
Sopar
Reconfortant
TardorIngredients14
- 1kg
- 1ud
- 100g
- 500ml
- 1cdta
- 2cda
- al gust
- al gust
- 1paquet
- al gust
- 2ud
- 1branqueta
- al gust
Estris de cuina
- Olla
- Paella
- Batedora de got
Conté
Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.
Passos7
Pas 1. Coure el porro
Piqueu el i coeu-lo amb la , un raig d’oli i , tapat, durant uns 20 minuts, fins que quedi ben tou.
oli d'olivaPas 2. Coure la crema
Hi afegiu la pelada i tallada a daus, , pebre, gingebre i l’. Tapeu i coeu a foc lent durant 45 minuts.
gingebre mòltpebre negrePas 3. Triturar la crema
Tritureu fins a obtenir una crema ben fina.
Pas 4. Saltar els bolets
Talleu els més grossos i saltegeu-los en una paella amb oli, a foc mitjà-alt. a mitja cocció.
oli d'olivaPas 5. Servir la crema
Serviu la crema en un plat soper, hi afegiu els i acabeu amb un raig d’oli, i .
Pas 6. Fer els filets
Feu els filets a la planxa, en una paella ben calenta, un parell de minuts per banda. .
filet de vedellaPas 7. Emplatar el filet
Poseu la crema a la base del plat, el filet al damunt i acabeu amb els , una branca de , i flor de sal.
carbassaescames de sal marina
Guston per a iPhone i Android
Desa aquesta recepta, cuina-la pas a pas i envia els ingredients a la teva llista de la compra.
