Cazuela exprés de garbanzos

Name: Cazuela exprés de garbanzos
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 450 g garbanzos; 400 g tomate triturado; 200 ml leche de avena; 1 S cebolla; 1 clove ajo; 60 g parmesano; 100 g espinacas; especias to taste; 1 tbsp aceite de oliva virgen extra; sal to taste; pimienta negra to taste

Un guiso rápido y cremoso de garbanzos, tomate y espinacas listo en 15 minutos.

Clara / Recetas & Gastronomía

Prep: 10m
Cook: 18m
Steps: 6
Servings: 4
Difficulty: Easy

Quick & Easy #garbanzos #sin-carne

Method

Step 1Añade aceite a la cazuela
En una cazuela honda añade un chorrito de aceite de oliva.
aceite de oliva virgen extra
Step 2Coloca todos los ingredientes
Coloca todos los ingredientes en crudo: cebolla y ajo rallados, tomate triturado, nata (o crema vegetal), garbanzos, queso parmesano, especias, sal, pimienta y finalmente las espinacas.
garbanzostomate trituradoleche de avenacebollaajoparmesanoespinacasespeciassalpimienta negra
Step 3Mezcla bien
Mezcla bien para que todo quede integrado.
Step 4Tapa y cocina15 min
Tapa la cazuela y cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos; si usas una cazuela que no sea de hierro fundido quizá te lleve 3-4 minutos más.
Note
Si tu cazuela no es de hierro fundido, puede tardar 3-4 minutos más.
Step 5Remueve a mitad de cocción
A mitad de la cocción, abre la tapa y remueve (puedes hacerlo una o dos veces en total) para evitar que se pegue.
Step 6Destapa y sirve
Pasado el tiempo, destapa, mezcla de nuevo y sirve caliente. Acompaña con hogaza de pan tostada.