3 recettes de petits déjeuners à préparer en avance

Steps5

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   Step 1. Préparer les egg muffins

   25 min

   Préchauffer le four à 180°C. Battre 32 œufs dans un grand bol. Dans 16 moules à muffins, placer 1 ou 2 tranches de bacon/lard, puis une tranche de fromage cheddar. Verser l'œuf battu par-dessus. Cuire au four environ 20-25 minutes jusqu'à ce que les œufs soient pris. Démouler et garnir d'une touche de mayonnaise.

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   Step 2. Préparer le banana bread

   35 min

   Préchauffer le four à 180°C. Écraser 10 bananes bien mûres dans un grand saladier. Ajouter 10 œufs, 1 kg de skyr, 250 g de farine d'avoine, 250 g de farine, 250 g de whey isolate vanille, extrait de vanille, 5 sachets de levure, 100 g de sirop d'agave et 250 g de chocolat noir concassé. Bien mélanger. Répartir la pâte dans 10 moules individuels (type Tupperware). Cuire au four environ 30-35 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.

   Les bananes bien mûres donnent un goût plus sucré et une meilleure texture.

   farine de blélevure sèche
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   Step 3. Préparer les barres céréales

   Dans un grand saladier, mélanger 320 g d'amandes concassées, 320 g de cacahuètes concassées, 200 g de flocons d'avoine, 60 g de riz soufflé et 4 c. à soupe de graines de chia. Dans une casserole, faire fondre ensemble 320 g de beurre de cacahuète, 240 g de miel liquide et 4 c. à soupe d'huile de coco. Verser le mélange chaud sur les ingrédients secs et bien mélanger. Ajouter quelques gouttes d'arôme vanille si désiré. Étaler dans un moule rectangulaire et tasser fermement.

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   Step 4. Glacer au chocolat

   Faire fondre 320 g de chocolat noir avec 4 c. à café d'huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes. Étaler le chocolat fondu sur les barres céréales. Laisser refroidir complètement, puis découper en 30 barres.

   Réfrigérer les barres pour que le chocolat durcisse plus rapidement.
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   Step 5. Conserver

   Conserver les egg muffins, le banana bread et les barres céréales au réfrigérateur dans des contenants hermétiques. Les egg muffins et le banana bread se gardent 5-7 jours, les barres céréales jusqu'à 2 semaines.

   Vous pouvez aussi congeler les portions pour une conservation plus longue.