3 recettes de petits déjeuners à préparer en avance

Étapes5

1. 1

   Étape 1. Préparer les egg muffins

   25 min

   Préchauffer le four à 180°C. Battre 32 œufs dans un grand bol. Dans 16 moules à muffins, placer 1 ou 2 tranches de bacon/lard, puis une tranche de fromage cheddar. Verser l'œuf battu par-dessus. Cuire au four environ 20-25 minutes jusqu'à ce que les œufs soient pris. Démouler et garnir d'une touche de mayonnaise.

2. 2

   Étape 2. Préparer le banana bread

   35 min

   Préchauffer le four à 180°C. Écraser 10 bananes bien mûres dans un grand saladier. Ajouter 10 œufs, 1 kg de skyr, 250 g de farine d'avoine, 250 g de farine, 250 g de whey isolate vanille, extrait de vanille, 5 sachets de levure, 100 g de sirop d'agave et 250 g de chocolat noir concassé. Bien mélanger. Répartir la pâte dans 10 moules individuels (type Tupperware). Cuire au four environ 30-35 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.

   Les bananes bien mûres donnent un goût plus sucré et une meilleure texture.

   farine de blélevure sèche
3. 3

   Étape 3. Préparer les barres céréales

   Dans un grand saladier, mélanger 320 g d'amandes concassées, 320 g de cacahuètes concassées, 200 g de flocons d'avoine, 60 g de riz soufflé et 4 c. à soupe de graines de chia. Dans une casserole, faire fondre ensemble 320 g de beurre de cacahuète, 240 g de miel liquide et 4 c. à soupe d'huile de coco. Verser le mélange chaud sur les ingrédients secs et bien mélanger. Ajouter quelques gouttes d'arôme vanille si désiré. Étaler dans un moule rectangulaire et tasser fermement.

4. 4

   Étape 4. Glacer au chocolat

   Faire fondre 320 g de chocolat noir avec 4 c. à café d'huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes. Étaler le chocolat fondu sur les barres céréales. Laisser refroidir complètement, puis découper en 30 barres.

   Réfrigérer les barres pour que le chocolat durcisse plus rapidement.
5. 5

   Étape 5. Conserver

   Conserver les egg muffins, le banana bread et les barres céréales au réfrigérateur dans des contenants hermétiques. Les egg muffins et le banana bread se gardent 5-7 jours, les barres céréales jusqu'à 2 semaines.

   Vous pouvez aussi congeler les portions pour une conservation plus longue.