3 recettes de petits déjeuners à préparer en avance

Réalisation

1. 01
   Étape 1Préparer les egg muffins25 min

   Préchauffer le four à 180°C. Battre 32 œufs dans un grand bol. Dans 16 moules à muffins, placer 1 ou 2 tranches de bacon/lard, puis une tranche de fromage cheddar. Verser l'œuf battu par-dessus. Cuire au four environ 20-25 minutes jusqu'à ce que les œufs soient pris. Démouler et garnir d'une touche de mayonnaise.

   Muffinsœuf32 pc de 42 pcbaconcheddarmayonnaise
2. 02
   Étape 2Préparer le banana bread35 min

   Préchauffer le four à 180°C. Écraser 10 bananes bien mûres dans un grand saladier. Ajouter 10 œufs, 1 kg de skyr, 250 g de farine d'avoine, 250 g de farine, 250 g de whey isolate vanille, extrait de vanille, 5 sachets de levure, 100 g de sirop d'agave et 250 g de chocolat noir concassé. Bien mélanger. Répartir la pâte dans 10 moules individuels (type Tupperware). Cuire au four environ 30-35 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.

   Note

   Les bananes bien mûres donnent un goût plus sucré et une meilleure texture.

   œuf10 pc de 42 pcbananeskyrfarine d'avoinefarine de bléWhey isolate vanilleextrait de vanillelevure sèchesirop d'agavechocolat noir250 g de 570 g
3. 03
   Étape 3Préparer les barres céréales

   Dans un grand saladier, mélanger 320 g d'amandes concassées, 320 g de cacahuètes concassées, 200 g de flocons d'avoine, 60 g de riz soufflé et 4 c. à soupe de graines de chia. Dans une casserole, faire fondre ensemble 320 g de beurre de cacahuète, 240 g de miel liquide et 4 c. à soupe d'huile de coco. Verser le mélange chaud sur les ingrédients secs et bien mélanger. Ajouter quelques gouttes d'arôme vanille si désiré. Étaler dans un moule rectangulaire et tasser fermement.

   amandecacahuèteflocons d'avoinerizgraines de chiabeurre de cacahuètemielhuile de coco4 c.à.s. de 8 c.à.s.extrait de vanille
4. 04
   Étape 4Glacer au chocolat

   Faire fondre 320 g de chocolat noir avec 4 c. à café d'huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes. Étaler le chocolat fondu sur les barres céréales. Laisser refroidir complètement, puis découper en 30 barres.

   Note

   Réfrigérer les barres pour que le chocolat durcisse plus rapidement.

   chocolat noir320 g de 570 ghuile de coco4 c.à.s. de 8 c.à.s.
5. 05
   Étape 5Conserver

   Conserver les egg muffins, le banana bread et les barres céréales au réfrigérateur dans des contenants hermétiques. Les egg muffins et le banana bread se gardent 5-7 jours, les barres céréales jusqu'à 2 semaines.

   Note

   Vous pouvez aussi congeler les portions pour une conservation plus longue.