Zuppa di noodles con pollo e miso

Name: Zuppa di noodles con pollo e miso
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 600 g pollo; 1 M cipolla; 50 g zenzero; 3 spicchio aglio; 3 pz sedano; 2 cucch. Olio; 1 L acqua; 1 cucch. Pasta miso; 1 pz dado da brodo; sale a piacere; 3 cucch. salsa di soia; 320 g Noodles; cipollotto

Brodo saporito con zenzero, miso, noodles e pollo morbidissimo

Yuliya Maksimovich

Preparazione: 15m
Cottura: 2h
Passaggi: 7
Porzioni: 4
Difficoltà: Media

Sera infrasettimanale

Progetto del weekend #brodo #ramen-style #zenzero

Procedimento

Passaggio 1Soffriggere aromi
Fate soffriggere in olio lo zenzero, l'aglio e il sedano.
Oliozenzeroagliosedano
Passaggio 2Rosolare il pollo
Aggiungete il pollo e fatelo rosolare bene a fuoco alto su entrambi i lati, fino a creare una crosticina.
pollo
Passaggio 3Cuocere in acqua30 min
Coprite tutto con acqua, aggiungete il sale e cuocete a fuoco medio per 30 minuti.
acquasale
Passaggio 4Aggiungere miso e cuocere1h 45m
Aggiungete il miso, regolate sale e le spezie che preferite, abbassate la fiamma e lasciate cuocere piano piano per circa 1,5-2 ore a fuoco dolce.
Pasta misosale
Passaggio 5Sminuzzare il pollo
A questo punto togliete il pollo e sminuzzatelo.
pollo
Passaggio 6Insaporire il brodo
Aggiungete salsa di soia classica e un pochino di quella dolce nel brodo, finché il gusto vi piace.
salsa di soia
Passaggio 7Cuocere i noodles
Cuocete i vostri noodles preferiti, rimettete il pollo e servite tutto con tantissimo brodo caldo.
Nota
Sopra cipollotto, cipollina, coriandolo, sesamo… quello che amate.
Noodlespollocipollotto