Zuppa di noodles con pollo e miso

Name: Zuppa di noodles con pollo e miso
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Hähnchen; 1 M Zwiebel; 50 g Ingwer; 3 Zehe Knoblauch; 3 Stk Sellerie; 2 EL Olio; 1 L Wasser; 1 EL Pasta miso; 1 Stk Brühwürfel; Salz nach Geschmack; 3 EL Sojasauce; 320 g Noodles; Frühlingszwiebel

Brodo saporito con zenzero, miso, noodles e pollo morbidissimo

Yuliya Maksimovich

Vorbereitung: 15m
Kochen: 2h
Schritte: 7
Portionen: 4
Schwierigkeit: Mittel

Wochenend-Projekt #brodo #ramen-style #zenzero

Zubereitung

Schritt 1Soffriggere aromi
Fate soffriggere in olio lo zenzero, l'aglio e il sedano.
OlioIngwerKnoblauchSellerie
Schritt 2Rosolare il pollo
Aggiungete il pollo e fatelo rosolare bene a fuoco alto su entrambi i lati, fino a creare una crosticina.
Hähnchen
Schritt 3Cuocere in acqua30 min
Coprite tutto con acqua, aggiungete il sale e cuocete a fuoco medio per 30 minuti.
WasserSalz
Schritt 4Aggiungere miso e cuocere1h 45m
Aggiungete il miso, regolate sale e le spezie che preferite, abbassate la fiamma e lasciate cuocere piano piano per circa 1,5-2 ore a fuoco dolce.
Pasta misoSalz
Schritt 5Sminuzzare il pollo
A questo punto togliete il pollo e sminuzzatelo.
Hähnchen
Schritt 6Insaporire il brodo
Aggiungete salsa di soia classica e un pochino di quella dolce nel brodo, finché il gusto vi piace.
Sojasauce
Schritt 7Cuocere i noodles
Cuocete i vostri noodles preferiti, rimettete il pollo e servite tutto con tantissimo brodo caldo.
Hinweis
Sopra cipollotto, cipollina, coriandolo, sesamo… quello che amate.
NoodlesHähnchenFrühlingszwiebel