Zuppa di noodles con pollo e miso

Name: Zuppa di noodles con pollo e miso
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 racions
Ingredients: 600 g pollastre; 1 M ceba; 50 g gingebre; 3 gra all; 3 ud api; 2 cda Olio; 1 L aigua; 1 cda Pasta miso; 1 ud cubet de brou; sal al gust; 3 cda salsa de soja; 320 g Noodles; ceba tendra

Brodo saporito con zenzero, miso, noodles e pollo morbidissimo

Yuliya Maksimovich

Preparació: 15m
Cocció: 2h
Passos: 7
Racions: 4
Dificultat: Mitjana

Projecte de cap de setmana #brodo #ramen-style #zenzero

Elaboració

Pas 1Soffriggere aromi
Fate soffriggere in olio lo zenzero, l'aglio e il sedano.
Oliogingebreallapi
Pas 2Rosolare il pollo
Aggiungete il pollo e fatelo rosolare bene a fuoco alto su entrambi i lati, fino a creare una crosticina.
pollastre
Pas 3Cuocere in acqua30 min
Coprite tutto con acqua, aggiungete il sale e cuocete a fuoco medio per 30 minuti.
aiguasal
Pas 4Aggiungere miso e cuocere1h 45m
Aggiungete il miso, regolate sale e le spezie che preferite, abbassate la fiamma e lasciate cuocere piano piano per circa 1,5-2 ore a fuoco dolce.
Pasta misosal
Pas 5Sminuzzare il pollo
A questo punto togliete il pollo e sminuzzatelo.
pollastre
Pas 6Insaporire il brodo
Aggiungete salsa di soia classica e un pochino di quella dolce nel brodo, finché il gusto vi piace.
salsa de soja
Pas 7Cuocere i noodles
Cuocete i vostri noodles preferiti, rimettete il pollo e servite tutto con tantissimo brodo caldo.
Nota
Sopra cipollotto, cipollina, coriandolo, sesamo… quello che amate.
Noodlespollastreceba tendra