Zuppa di noodles con pollo e miso

Name: Zuppa di noodles con pollo e miso
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g poulet; 1 M oignon; 50 g gingembre; 3 gousse ail; 3 pc céleri; 2 c.à.s. Olio; 1 L eau; 1 c.à.s. Pasta miso; 1 pc cube de bouillon; sel au goût; 3 c.à.s. sauce soja; 320 g Noodles; oignon vert

Brodo saporito con zenzero, miso, noodles e pollo morbidissimo

Yuliya Maksimovich

Préparation: 15m
Cuisson: 2h
Étapes: 7
Portions: 4
Difficulté: Moyen

Projet du week-end #brodo #ramen-style #zenzero

Réalisation

Étape 1Soffriggere aromi
Fate soffriggere in olio lo zenzero, l'aglio e il sedano.
Oliogingembreailcéleri
Étape 2Rosolare il pollo
Aggiungete il pollo e fatelo rosolare bene a fuoco alto su entrambi i lati, fino a creare una crosticina.
poulet
Étape 3Cuocere in acqua30 min
Coprite tutto con acqua, aggiungete il sale e cuocete a fuoco medio per 30 minuti.
eausel
Étape 4Aggiungere miso e cuocere1h 45m
Aggiungete il miso, regolate sale e le spezie che preferite, abbassate la fiamma e lasciate cuocere piano piano per circa 1,5-2 ore a fuoco dolce.
Pasta misosel
Étape 5Sminuzzare il pollo
A questo punto togliete il pollo e sminuzzatelo.
poulet
Étape 6Insaporire il brodo
Aggiungete salsa di soia classica e un pochino di quella dolce nel brodo, finché il gusto vi piace.
sauce soja
Étape 7Cuocere i noodles
Cuocete i vostri noodles preferiti, rimettete il pollo e servite tutto con tantissimo brodo caldo.
Note
Sopra cipollotto, cipollina, coriandolo, sesamo… quello che amate.
Noodlespouletoignon vert