Pollo con salsa de verduras en olla rápida

Name: Pollo con salsa de verduras en olla rápida
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 8 pz fuso di pollo; sale a piacere; pepe nero a piacere; 1 pinolo; 2 pz peperone; 1 pz patata dolce; 3 pz scalogno; 500 ml acqua; 2 cucch. olio extravergine d'oliva

Muslitos de pollo jugosos con una salsa casera de pimientos y boniato, cocinados en olla rápida.

Paula Monreal Barral

Preparazione: 15m
Cottura: 30m
Passaggi: 5
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile

Sera infrasettimanale #guiso-rapido #recetas-faciles

Procedimento

Passaggio 1Dorar los muslitos
Salpimenta los muslitos y ponlos en la olla con un poco de aceite de oliva virgen extra. Márcalos por los dos lados a fuego medio-alto hasta que estén dorados.
fuso di pollosalepepe neroolio extravergine d'oliva
Passaggio 2Tostar los piñones1 min
Retira los muslitos y añade los piñones. Remueve constantemente hasta que se doren.
Nota
Se tuestan enseguida, así que no los dejes sin vigilar.
pinolo
Passaggio 3Pochar las verduras5m 30s
Añade un poco más de aceite y incorpora las verduras cortadas en cuadraditos. Deja que se pochen durante 5-6 minutos.
peperonepatata dolcescalognoolio extravergine d'oliva
Passaggio 4Cocinar el pollo con agua15 min
Pasado ese tiempo, añade los muslitos y el agua, rectifica de sal, cierra la olla y cocina durante 15 minutos.
fuso di polloacquasale
Passaggio 5Triturar la salsa
Retira los muslitos y tritura las verduras hasta conseguir una salsa.
Nota
Si sobra salsa, viértela en cubiteras y congélala para usarla después en fondos de guisos, arroces u otras elaboraciones.
peperonepatata dolcescalogno