Pollo con salsa de verduras en olla rápida

Name: Pollo con salsa de verduras en olla rápida
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stk Hähnchenunterschenkel; Salz nach Geschmack; schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 Pinienkern; 2 Stk Paprika; 1 Stk Süßkartoffel; 3 Stk Schalotte; 500 ml Wasser; 2 EL natives Olivenöl extra

Muslitos de pollo jugosos con una salsa casera de pimientos y boniato, cocinados en olla rápida.

Paula Monreal Barral

Vorbereitung: 15m
Kochen: 30m
Schritte: 5
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach

Wochentag #guiso-rapido #recetas-faciles

Zubereitung

Schritt 1Dorar los muslitos
Salpimenta los muslitos y ponlos en la olla con un poco de aceite de oliva virgen extra. Márcalos por los dos lados a fuego medio-alto hasta que estén dorados.
HähnchenunterschenkelSalzschwarzer Pfeffernatives Olivenöl extra
Schritt 2Tostar los piñones1 min
Retira los muslitos y añade los piñones. Remueve constantemente hasta que se doren.
Hinweis
Se tuestan enseguida, así que no los dejes sin vigilar.
Pinienkern
Schritt 3Pochar las verduras5m 30s
Añade un poco más de aceite y incorpora las verduras cortadas en cuadraditos. Deja que se pochen durante 5-6 minutos.
PaprikaSüßkartoffelSchalottenatives Olivenöl extra
Schritt 4Cocinar el pollo con agua15 min
Pasado ese tiempo, añade los muslitos y el agua, rectifica de sal, cierra la olla y cocina durante 15 minutos.
HähnchenunterschenkelWasserSalz
Schritt 5Triturar la salsa
Retira los muslitos y tritura las verduras hasta conseguir una salsa.
Hinweis
Si sobra salsa, viértela en cubiteras y congélala para usarla después en fondos de guisos, arroces u otras elaboraciones.
PaprikaSüßkartoffelSchalotte