Guston
Des tagliatelles fraîches dans une sauce onctueuse au foie gras mi-cuit, garnies de champignons, de parmesan et de persil.
Valori nutrizionaliper porzione
- circa 753 kcal
- Proteine: circa 20,1 g, 11% delle calorie
- Grassi: circa 41,9 g, 51% delle calorie
- Carboidrati: circa 72,3 g, 39% delle calorie
Non conteggiati: foie gras.
Francese
Pasta
Cena
Comfort
Festa
Veloce e facileIngredienti10
- 2pz
- 1cucch.
- 200ml
- 160g
- 150g
- 30g
- a piacere
- a piacere
- a piacere
Utensili da cucina
- Padella
- Pentola
- Frullatore a immersione
Contiene
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Passaggi11
Passaggio 1. Couper le foie gras
Découper le mi-cuit en petits cubes.
Passaggio 2. Émincer les échalotes
Couper finement les échalotes.
scalognoPassaggio 3. Faire revenir les échalotes
Faire revenir les échalotes dans l'huile pendant 2 à 3 minutes.
scalognoolio d'olivaPassaggio 4. Ajouter le foie gras
Ajouter les petits cubes de et les laisser revenir.
Passaggio 5. Verser la crème fraîche
Ajouter un peu de liquide et laisser fondre le foie gras.
Passaggio 6. Saler et poivrer
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.
salepepe neroPassaggio 7. Mixer la sauce
Mixer le tout pour obtenir une texture bien lisse.
Sans mixeur, la sauce reste très bonne.foie grascrème fraîchePassaggio 8. Cuire les pâtes
Cuire les fraîches dans l'eau pendant 3 minutes.
Passaggio 9. Mélanger les pâtes
Ajouter les pâtes dans la sauce et bien les enrober.
tagliatellePassaggio 10. Faire revenir les champignons
Cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
fungoPassaggio 11. Dresser l'assiette
Dresser les pâtes et garnir de champignons, de parmesan et de persil.
fungoparmigianoprezzemolo
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