Guston
Des tagliatelles fraîches dans une sauce onctueuse au foie gras mi-cuit, garnies de champignons, de parmesan et de persil.
Información nutricionalpor ración
- aproximadamente 753 kcal
- Proteínas: aproximadamente 20,1 g, 11 % de las calorías
- Grasas: aproximadamente 41,9 g, 51 % de las calorías
- Hidratos: aproximadamente 72,3 g, 39 % de las calorías
Sin contar: foie gras.
Francesa
Pasta
Cena
Reconfortante
Fiesta
Rápido y fácilIngredientes10
- 2ud
- 1cda
- 200ml
- 160g
- 150g
- 30g
- al gusto
- al gusto
- al gusto
Utensilios de cocina
- Sartén
- Olla
- Batidora de mano
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos11
Paso 1. Couper le foie gras
Découper le mi-cuit en petits cubes.
Paso 2. Émincer les échalotes
Couper finement les échalotes.
chalotaPaso 3. Faire revenir les échalotes
Faire revenir les échalotes dans l'huile pendant 2 à 3 minutes.
chalotaaceite de olivaPaso 4. Ajouter le foie gras
Ajouter les petits cubes de et les laisser revenir.
Paso 5. Verser la crème fraîche
Ajouter un peu de liquide et laisser fondre le foie gras.
Paso 6. Saler et poivrer
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.
salpimienta negraPaso 7. Mixer la sauce
Mixer le tout pour obtenir une texture bien lisse.
Sans mixeur, la sauce reste très bonne.foie grascrème fraîchePaso 8. Cuire les pâtes
Cuire les fraîches dans l'eau pendant 3 minutes.
Paso 9. Mélanger les pâtes
Ajouter les pâtes dans la sauce et bien les enrober.
tagliatellePaso 10. Faire revenir les champignons
Cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
setaPaso 11. Dresser l'assiette
Dresser les pâtes et garnir de champignons, de parmesan et de persil.
setaparmesanoperejil
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