Маринованный перец

Passaggi6

1. 1

   Passaggio 1. Подготовьте перец

   Очистите 3 кг болгарского перца от семян и плодоножек. Нарежьте крупными кусками.

   peperone
2. 2

   Passaggio 2. Приготовьте маринад

   В кастрюлю влейте 1 л воды, добавьте 60 г соли, 300 г сахара, 200 мл растительного масла, 6 лавровых листьев, 15 горошин чёрного перца и 20 горошин душистого перца. Доведите до кипения.

   acquasalezuccheroolio vegetalefoglia di alloropepe neropimento
3. 3

   Passaggio 3. Добавьте уксус

   Влейте 150 мл уксуса 9% в кипящий маринад.

   aceto
4. 4

   Passaggio 4. Отварите перец

   15 min

   Опустите подготовленный перец в кипящий маринад и варите 10-15 минут.

   peperone
5. 5

   Passaggio 5. Разложите по банкам

   Разложите горячий перец вместе с маринадом по стерилизованным банкам. По желанию добавьте в каждую банку 1-2 зубчика чеснока.

   Чеснок добавляйте по вкусу — он усилит аромат заготовки

   aglio
6. 6

   Passaggio 6. Закатайте банки

   Закатайте банки крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.