Guston
Crispy, spinach-and-pea kebabs with a cheesy centre, made ahead for Diwali.
Valori nutrizionaliper porzione
- circa 507 kcal
- Proteine: circa 12 g, 9% delle calorie
- Grassi: circa 29,5 g, 51% delle calorie
- Carboidrati: circa 52,2 g, 40% delle calorie
Non conteggiati: chaat masala, amchur, Sattu e altri 1.
Indiana
Spuntino
Festa
FestivitàIngredienti18
- 4medie
- 40g
- 250g
- 1tazza
- 50g
- 1pz
- 2pz
- 2cucch.
- 1cucch.
- 1cucch.
- 0.5cucch.
- 1cucch.
- 1cucch.
- 100g
- 500ml
Utensili da cucina
- Friggitrice ad aria
- Padella
Contiene
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Passaggi9
Passaggio 1. Boil and mash potatoes
Boil the potatoes and mash them.
patataPassaggio 2. Blanch the greens
Blanch the spinach, coriander and peas for 1 minute, then transfer them to cold water.
spinacicoriandolopiselloPassaggio 3. Grind the green mixture
Grind the blanched greens with the ginger and green chillies into a paste.
spinacicoriandolopisellozenzeropeperoncinoPassaggio 4. Mix the kebab filling
Mix the mashed potatoes with the crumbled , , the green paste, salt, red chilli, bhuna jeera, , chat and powder.
patatasalechili in polveresemi di cuminoPassaggio 5. Shape the kebabs
Shape the mixture into cylinders and freeze them for a while.
The kebabs can be frozen for up to a month and cooked from frozen.Passaggio 6. Prepare the cheese filling
Mix the cream cheese with the fried onions.
formaggio cremosocipolla croccantePassaggio 7. Stuff the kebabs
Make a hollow in each kebab, fill it with the cheese mixture and seal it.
formaggio cremosocipolla croccantePassaggio 8. Coat the kebabs
Dip each kebab in the white batter, then coat it in breadcrumbs.
pangrattatoPassaggio 9. Fry the kebabs
Fry the kebabs in hot oil until golden and crispy, then lift them out.
olio vegetale
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